Vols conèixer la Pizzeria Venècia? Al seu propietari, en Pedro Cerezo, li hem fet una entrevista. La podràs llegir a Àncora en paper del mes de febrer. Hi trobaràs continguts de qualitat i que hi ha aquesta entrevista interessant i d’altres comerços i que la tenen completa a la revista.
La revista Àncora l’edita La Cambra de Comerç de Sant Feliu de Guíxols on sempre estaràs informat sobre les novetats en economia, actualitat, cultura, gastronomia, oci, esports… Dels racons de la Costa Brava.
Aquestes són algunes de les preguntes que li hem fet:
Quins van ser els vostres inicis?
Venècia es va inaugurar l’octubre de 2012, vam anar de viatge l’estiu del mateix any a casa d’uns familiars i allà va sorgir la idea de crear una cosa similar al que ells feien. Durant aquest temps que vam estar amb ells va haver-hi vam tenir un gran suport de part de Jose (que fins i tot és el Padrí del meu fill). Per aquell any jo treballava a la construcció i hi havia molta inseguretat i inestabilitat amb tot aquell món. Veient que la restauració era una oportunitat d’un nou començament, vam tornar a Sant Feliu de Guíxols i què millor que començar amb una pizzeria al meu barri, Vilartagues, on estava entre amics i familiars!
Per què vau escollir el nom de pizzeria Venècia?
El nom Venècia és en honor a (Jose), ja que va ser ell qui em va ensenyar a estimar aquest món.
Quins són els productes estrella de la vostra pizzeria?
Quan vam començar tot era enfocat bàsicament a Pizzeria i una mica més. I la veritat és que va haver-hi molt bona acceptació per part dels nostres clients i a causa de tot això, vam decidir a ampliar el local i elaborar més la nostra carta. Ara com ara servim esmorzars, dinars i sopars.
Què té d’especial la cuina italiana de caràcter casolà?
Quan parlem que Venècia sempre pensem en Pizzes, saps què ens diferencia en el nostre mercat? Que tenim una recepta única que ens fa diferents. El resultat és un producte de molt de sabor i molt bona qualitat.
Amb quin equip humà compteu?
Perquè els clients siguin ben atesos comptem amb un gran equip que està preparat per poder donar una atenció excel·lent.